BanjalukaLive

Fri05252018



Recept za savršeno aromatično kuvano vino

vino_kuvano_yay3012

Umjesto da dodajete začine u vino, stavite u vodu šećer, cimet i karanfilić i pustite da zakuva. Zatim u vodu ulijte vino i smanjite vatru - vino ne smije da provri. Ubacite kriške narandže i ostavite oko pet minuta na laganoj vatri. Odličan dodatak je i vanilin štapić ili kesica voćnog čaja, pa čak i konjak na samom kraju.

Najbolje je koristiti svježa suva vina, poput graševine, dok neki koriste i malvaziju.

Kuvanom vinu je odličan dodatak i muškatni oraščić, kurkuma, limeta, zvjezdasti anis ili narendani đumbir. Takođe, šećer možete zamijeniti medom ili ubaciti sušeno voće poput kajsija.

Za ukras ivice čaše navlažite pa umočite u vanilin šećer ili šećer sa usitnjenom koricom agruma.

Aromatično vino

Sastojci:

0,75 l crnog vina, 60 g smeđeg šećera, lovorov list, koren đumbira, narandža, limun, 2 karanfilića, zvezdasti anis, prstohvat muškatnog oraščića, 2 kašike likera od narandže, 1/2 burbon vanile, biber.

Priprema:

Oljuštite koru sa narandže i limuna, iscijedite sok od narandže i stavite u lonac. Dodajte šećer i zalijte vinom toliko da bude potopljeno. Kuvajte oko pet minuta dok se tečnost ne redukuje u sirup. Ulijte ostatak vina. Đumbir oljištite i narendajte pa dodajte ostale začine. Čim proključa, isključite vatru i ulijte liker. Pobiberite, procijedite i poslužite.

Izvor: 24sata.hr, Foto: Ilustracija/YAYimages